Biologiczna broń przeciw aflatoksynom

Hasło "broń biologiczna" wzbudza w nas niemały strach. Już niedługo może się jednak okazać, że właśnie taki rodzaj środków może… uchronić nas przed toksynami wytwarzanymi przez grzyby żyjące na naszej żywności. Wszystko dzięki nieszkodliwym dla ludzi drożdżom , które skutecznie blokują wzrost mikroorganizmów patogennych dla człowieka.